Bahan Ikan Tenggiri Bakar Kecap
Resep Pepes Ikan Kembung
Pepes Ikan Kembung, cocok jadi inspirasi menu sehari-hari di rumah. Rasa endeusnya berasal dari paduan bumbu serta penggunaan daun jeruk serta serai yang menambah aromanya.
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan sebentar.
Haluskan bahan bumbu dengan blender hingga halus. Tuang bumbu halus ke dalam ikan, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun kemangi, aduk hingga rata.
Ambil selembar daun pisang. Taruh ikan beserta bumbu di atasnya. Bungkus rapat, semat ujungnya dengan lidi.
Kukus pepes ikan dalam dandang selama 30 menit hingga matang, angkat.
Panggang pepes ikan di atas bara api, hingga daun pembungkus cukup kering dan harum. Angkat, sajikan.
Jika suka bumbu halus bisa ditumis terlebih dahulu agar lebih terasa gurih.
Seberapa endeus resep ini
Pepes ikan kembung khas Sunda siap dinikmati dengan nasi.
Tips Memilih Ikan Tenggiri
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Jika ingin memasak ikan tenggiri yang lezat, tentunya kalian harus dapat memilih ikan tenggiri yang segar dan layak dikonsumsi. Ada beberapa ciri-ciri ikan tenggiri yang segar dan layak untuk dikomsumsi:
Ikan tenggiri tidak hanya dikenal akan rasanya yang lezat, tetapi juga dikenal tinggi akan protein dan asam lemak omega-3.Tak hanya itu, dalam 100 gram ikan tenggir mengandung 205 kalori, 13,9 gram lemak, 90 miligram sodium dan tanpa karbohidrat, serat dan gula.
Karena kandungan itulah ikan tenggiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Seperti mengurangi risiko diabetes tipe 2, meningkatkan imu tubuh, mencegah anemia, dan juga menjaga kesehatan otak.
Untuk penyajian ikan tenggiri bakar kecap di atas dapat kalian sajikan disebuah piring cantik. Tambahkan lalapan di samping ikan. Jika kalian suka pedas, kalian bisa juga tambahkan sambal.
Ikan tenggiri bakar kecap pastinya akan semakin nikmat jika disantap dengan nasi panas. Pastikan untuk menyiapkan nasi sebakul, karena dijamin auto nambah!
Nah, itulah resep ikan tenggiri bakar kecap. Simpel dan mudah ditiru di rumah, bukan?
Baca Juga: Resep Ikan Tenggiri Hitam Bumbu Keluak, Nikmatnya Bikin Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
“DM buku masak online... Makasih resep pepes ikan kembungnya mbak Inggried.. Lauk kami kemarin... Saya mencontek bumbunya saja.. Lainnya menyalahi aturan: tidak pakai daun pisang, tidak pakai daun singkong, tidak pakai ikan kembung dll..”
Cara Membuat Tenggiri Bakar Kecap
Baca Juga: Resep Nugget Ikan Tenggiri, Menu Sehat dan Nikmat untuk Anak-anak
Resep Pepes Ikan Tongkol yang Gurih Banget
Pepes ikan yang menggunakan potongan pindang tongkol dengan campuran bumbu merah sebagai penyedap masakan. Aroma pepes semakin harum semerbak berkat paduan irisan daun jeruk, daun kunyit, dan daun kemangi.
Bumbu merah: Goreng cabai merah, cabai rawit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Angkat, tiriskan. Masukkan bahan dalam blender, tambahkan gula merah dan garam, proses hingga halus.
Tuang bumbu halus dalam wadah, masukkan pindang tongkol, daun jeruk, daun kemangi, daun kunyit, dan air perasan jeruk purut. Aduk rata.
Bagi campuran ikan menjadi 4 bagian. Ambil 1 lembar daun pisang ukuran 20 x 20 cm. Letakkan 1 bagian ikan di salah satu tepi daun pisang, ratakan, gulung sambil dipadatkan. Semat bagian ujung dengan tusuk gigi.
Kukus Pepes Ikan dalam dandang panas hingga matang (20 - 25 menit). Angkat. Sajikan segera selagi hangat.
Tambahkan daun kemangi yang dihaluskan ke dalam bumbu merah untuk aroma yang lebih pekat.
Seberapa endeus resep ini
tongkol atau tenggiri, bumbui garam + lemon, lalu goreng, tomat, kemiri sangrai, cabe besar, cabe rawit iris, Bwg bombay, iris, bwg merah, iris, bwg putih, iris, sereh, geprek, jahe, geprek, Saos tomat, saos tiram
melaut untuk memancing ikan adalah hobi saya.semalam saya memancing di laut sekitar 30 mil dari bibir pantai dan mendapatkan beberapa ekor ikan sebesar betis.
dari sekilas,ikan ini mirip dengan tenggiri,namun ikan ini bukan tenggiri melainkan ikan tongkol.tetapi karena jenis tongkol ini mirip dengan tenggiri,sehingga ikan ini dinamai tongkol tenggiri.
ini salah satu jenis Yang bisa saya dapatkan.ada juga beberapa jenis yang lain seperti jeureubok(anak tongkol) sumbo dan timphik(jenis tongkol juga).ikan-ikan ini sekarang lagi banjir dipasar karena memang lagi musimnya.
ikan kembung (opsional), jeruk nipis, daun jeruk, iris halus (resep asli daun kunyit), kemangi, ambil daunnya (tambahan dari saya), santan instan, kelapa parut (sy skip), Daun pisang secukupnya (untuk membungkus), bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, buang biji (resep asli pake cabe keriting), jahe, lengkuas
Resep Pepes Merah Ikan Tongkol
Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama? Kenapa enggak? Kami akan bagikan video resepnya yang bisa kalian buat. Tonton videonya sampai habis ya.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#PotluckParty
Kerat-kerat badan ikan, lumuri dengan air lemon cui, garam, dan merica. Sisihkan.
Bumbu: Haluskan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan minyak.
Tumis bumbu hingga harum. Masukkan garam, gula, dan merica. Masak sambil diaduk rata hingga bumbu matang.
Bakar sebentar daun pisang hingga lentur. Oleskan ½ bagian bumbu di atas daun pisang. Tata tomat, kecombrang, dan kemangi.
Letakkan ikan. Oleskan sisa bumbu, tata sisa tomat, kecombrang, dan kemangi. Bungkus. Sematkan tusuk gigi.
Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang (45 -60 menit). Keluarkan, sajikan selagi panas.
Seberapa endeus resep ini
Siapa di antara kalian pecinta ikan tenggiri? Selain memiliki daging yang lezat dan gurih, mengonsumsi ikan tenggiri ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Beragam olahan menarik dapat kalian kreasikan dengan ikan tenggiri, salah satunya adalah ikan tenggiri bakar kecap. Cara membuatnya juga cukup mudah. Berikut resep ikan tenggiri kecap yang dapat kalian tiru di rumah.
