Mengontrol tekanan darah
Mengonsumsi pisang rebus bisa membantu dalam mengontrol tekanan darah. Sehingga tekanan darah tetap normal.
Silakan baca konten menarik lainnya dari JPNN.com di Google News
Jantung Pisang yang Tidak Boleh Dimakan
Jantung pisang memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Tapi tahukah kamu kalau ada jantung pisang yang tidak boleh dimakan?
Tidak semua jantung pisang aman dikonsumsi. Bukan karena mengandung zat beracun atau berbahaya, tetapi karena jantung pisangnya mengandung kadar tanin dalam jumlah berlebih sehingga terasa pahit dan getir.
Contoh jantung pisang yang tidak boleh dikonsumsi adalah jantung pisang ambon. Buahnya memang sangat enak dimakan, tapi tidak untuk jantung pisangnya. Jantung pisang ambon memiliki getah yang rasanya sangat pahit.
Untuk mengetahui jantung pisang yang akan diolah aman dikonsumsi atau tidak caranya cukup mudah. Ambil sebatang lidi atau tusuk gigi lalu tusuk jantung pisang yang masih segar. Cicipi getahnya, jika terasa pahit atau getir berarti jantung pisang tersebut tidak boleh dimakan.
Selain itu, jangan mengambil jantung pisang saat buatnya masih muda karena masih belum bisa dimakan.
Cara Memasak Pisang Rebus
Filip Maric. 2024. Boiling Bananas: Health Benefits & A Fresh Perspective on Fitness Nutrition [Online] (https://fitnessvolt.com/boiling-bananas/ diakses 17 Maret 2024)
Times of India. 2023. Why Do Some People Eat Banana After Boiling [Online] (https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/why-do-some-people-eat-banana-after-boiling/photostory/98363060.cms diakses 17 Maret 2024)
Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorübergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.
Jantung pisang biasa dimanfaatkan sebagai salah satu olahan sayur yang lezat. Jantung pisang in English disebut banana flower bud atau banana blossom ini dikenal punya banyak manfaat. Tapi di baliknya juga ada bahaya kesehatan. Inilah bahaya makan jantung pisang yang harus kamu tahu.
Dalam masyarakat kita, jantung pisang biasa dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Kita biasa mengolahnya dengan cara direbus, ditumis, atau dikukus seperti pada masakan padang dan gulai santan.
Ada juga yang berinovasi dengan menciptakan panganan baru dari olahan jantung pisang seperti denjapi (dendeng jantung pisang) atau bonjapi (abon jantung pisang). Jantung pisang kaya akan gizi dan serat sehingga baik untuk kesehatan.
Meningkatkan energi
Mengonsumsi pisang rebus juga bisa dimanfaatkan untuk meningkatkan energi, sebab kandungan yang terdapat di dalam pisang rebus sangat baik untuk menambah energi dalam tubuh Anda.
Mendukung Kesehatan Pencernaan
Menurut Filip Maric, seperti dikutip dari fitnessvolt.com, selaku personal trainer sekaligus pakar gizi, keunggulan utama mengkonsumsi pisang rebus adalah bagus untuk kesehatan pencernaan. Sebagaimana diketahui kita membutuhkan sistem pencernaan yang bagus untuk menyerap nutrisi dan membuang “limbah” dari tubuh. Sehingga jika sistem pencernaan tidak berjalan dengan lancar, kita tidak bisa berharap untuk merasakan yang terbaik.
Saluran pencernaan penuh dengan mikroorganisme yang dikenal sebagai bakteri usus, dan mereka membutuhkan berbagai jenis makanan untuk berkembang. Di situlah serat makanan berperan, dan coba tebak? Pisang rebus mengandung serat. Jadi, saat kita mengunyah pisang rebus, kita tidak hanya memanjakan diri kita dengan camilan yang lezat tetapi juga memberi tubuh serat dalam jumlah yang signifikan.
Pengertian Jantung Pisang
Jantung pisang yang memiliki nama latin
ini sebenarnya adalah bagian bunganya. Jika dirasa cukup umur, jantung pisang akan dipotong dari pohonnya agar pertumbuhan buah pisang bisa maksimal.
Ukurannya bervariasi tergantung jenis pisang. Ada yang hanya seukuran telapak tangan, ada juga yang hampir sebesar lengan orang dewasa. Jantung pisang segar memiliki getah yang lengket, kamu harus berhati-hati saat mengolahnya.
Mengandung Antioksidan Tinggi
Kita semua ingin mencegah penyakit kronis dan penuaan dini, tidak diragukan lagi. Antioksidan adalah “sekutu” terbaik untuk hal tersebut. Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel kita dari stres oksidatif dan peradangan. Tahukah kamu bahwa pisang rebus mengandung berbagai antioksidan, termasuk vitamin C, vitamin A, dan polifenol, yang telah terbukti memiliki sifat antiinflamasi dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Manfaat Pisang Rebus untuk Kesehatan Tubuh
Berikut ini adalah lima manfaat pisang rebus untuk kesehatan yang mungkin akan membuat kamu semakin menyukai buah yang satu ini.
TEMPO.CO, Jakarta - Pisang adalah salah satu buah yang banyak disukai orang. Pisang dapat dimakan dengan cara direbus. Mengonsumsi pisang rebus bermanfaat bagi kesehatan.
Dikutip dari Times of India, panas dari perebusan dapat memecah gula alami pada buah sehingga membuatnya terasa lebih manis dibandingkan pisang mentah.
Baca berita dengan sedikit iklan, klik di sini
Panas dari perebusan membantu memecah dinding sel pisang dan membuat vitamin, mineral, dan antioksidannya lebih mudah diakses oleh tubuh. Merebus juga meningkatkan jumlah pati dalam pisang, yang dapat menjadi sumber energi berkelanjutan.
Pisang rebus memiliki manfaat kesehatan mental. Kehangatan pisang dapat bertindak sebagai makanan yang menenangkan, meredakan kecemasan, dan membantu relaksasi.
Selain itu, rasa manisnya dapat mengurangi keinginan akan makanan manis dan membantu orang menghindari camilan yang tidak sehat.
Dilansir dari WebMd, berikut beberapa manfaat lainnya dari pisang rebus.
1. Melancarkan Pencernaan
Pisang rebus dapat mempermudah pencernaan. Pisang mentah kaya akan serat sehingga sulit dicerna oleh sebagian orang. Namun saat pisang direbus, seratnya terurai sehingga tubuh lebih mudah menyerap nutrisi dalam buah tersebut.
Hal ini sangat berguna bagi orang-orang yang memiliki masalah pencernaan atau kondisi kesehatan lain yang memengaruhi kemampuan mencerna serat. Pisang juga mengandung serat, prebiotik, dan probiotik yang semuanya membantu pencernaan.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Tekanan darah tinggi yang tidak terkontrol dapat meningkatkan peluang terkena penyakit jantung dan stroke. Tingginya kadar potasium dalam pisang dapat membantu menjaga tekanan darah yang sehat.
3. Membantu Menjaga Kadar Kolesterol
Salah satu manfaat utama makan pisang rebus adalah rebusan pisang hijau yang kurang matang, yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Pisang rebus mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah.
Potential for health benefit: Banana flower. Retrieved 25 February 2021, from https://www.longdom.org/proceedings/potential-for-health-benefit-banana-flower-29984.html
Liu, L. C., Lin, Y. H., Lin, Y. C., Ho, C. T., Hung, C. M., Way, T. D., & Bau, D. T. (2018). Banana Flower Extract Suppresses Benign Prostatic Hyperplasia by Regulating the Inflammatory Response and Inducing G1 Cell-cycle Arrest. In vivo (Athens, Greece), 32(6), 1373–1379. https://doi.org/10.21873/invivo.11389
China, R., Dutta, S., Sen, S., Chakrabarti, R., Bhowmik, D., Ghosh, S., & Dhar, P. (2011). In vitro antioxidant activity of different cultivars of banana flower (Musa paradicicus L.) extracts available in India. Journal of food science, 76(9), C1292–C1299. https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2011.02395.x
Ramu, R., Shirahatti, P. S., Anilakumar, K. R., Nayakavadi, S., Zameer, F., Dhananjaya, B. L., & Nagendra Prasad, M. N. (2017). Assessment of Nutritional Quality and Global Antioxidant Response of Banana (Musa sp. CV. Nanjangud Rasa Bale) Pseudostem and Flower. Pharmacognosy research, 9(Suppl 1), S74–S83. https://doi.org/10.4103/pr.pr_67_17
Sitthiya, K., Devkota, L., Sadiq, M. B., & Anal, A. K. (2018). Extraction and characterization of proteins from banana (Musa Sapientum L) flower and evaluation of antimicrobial activities. Journal of food science and technology, 55(2), 658–666. https://doi.org/10.1007/s13197-017-2975-z
Jamuna, J. B., & Nandini, C. D. (2014). Feeding of banana flower and pseudostem to diabetic rats results in modulation of renal GLUTs, TGFβ, PKC and extracellular matrix components. Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD, 24(6), 623–631. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2013.12.003
Jantung pisang. Retrieved 25 February 2021, from http://panganku.org/id-ID/view
Miketinas, D. C., Bray, G. A., Beyl, R. A., Ryan, D. H., Sacks, F. M., & Champagne, C. M. (2019). Fiber Intake Predicts Weight Loss and Dietary Adherence in Adults Consuming Calorie-Restricted Diets: The POUNDS Lost (Preventing Overweight Using Novel Dietary Strategies) Study. The Journal of nutrition, 149(10), 1742–1748. https://doi.org/10.1093/jn/nxz117
Menyantap hidangan berupa pisang rebus ternyata memiliki manfaat besar bagi kesehatan tubuh. Selain dimakan secara langsung, memakan pisang juga bisa dengan cara direbus. Mengutip laman Times of India, alasan menyantap hidangan buah ini tak cuma karena rasa, melainkan juga karena teksturnya.
Alasan orang-orang mengkonsumsi pisang rebus dikarenakan lebih mudah untuk dikunyah dan ditelan. Adapun pemrosesan ini ternyata bagus untuk kesehatan tubuh karena membuat timbulnya gula alami sehingga hasil rebusan pisang menjadi lebih manis. Proses merebus pisang tidak hanya mengubah tekstur dan rasa, tetapi juga mempengaruhi nilai gizi yang dikandungnya.
Bahaya Makan Jantung Pisang jika Dikonsumsi Berlebihan
Jantung pisang kaya akan manfaat. Rasanya lezat dan mudah dipadu-padankan dengan aneka masakan lainnya. Tapi jangan sampai berlebihan menkonsumsinya. Bahaya makan jantung pisang akan semakin terlihat jika jantung pisang dibuat menjadi masakan yang bersantan.
Seperti diketahui, santan kurang baik untuk disantap berlebihan karena dapat meningkatkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Santan yang sudah diolah juga memiliki kadar lemak jenuh yang tinggi.
Jadi, pastikan kamu tidak berlebihan menkonsumsi jantung pisang. Seperti kata orang tua, sesuatu yang berlebihan itu tidak baik. Makanlah secukupnya saja.
Saat mendengar kata pisang, pasti hal umum yang akan kamu konsumsi dari pisang adalah buahnya. Ya, selain memiliki rasa manis yang enak, pisang juga tinggi akan nutrisi sehat seperti kalium yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuhmu secara keseluruhan.
Jantung pisang atau yang dalam bahasa Jawa disebut dengan ontong ternyata punya banyak manfaat sehat lho.
Jantung pisang kaya akan zat besi. Zat besi adalah mineral utama untuk memproduksi sel darah atau menjadikan darahmu sehat. Oleh karena itu mengonsumsi jantung pisang bisa membantumu untuk menyembuhkan anemia yang sudah lama kamu derita.
Mengurangi nyeri menstruasi
Kamu sering tersiksa karena nyeri menstruasi? Konsumsilah jantung pisang. Sebab jantung pisang sangat bermanfaat untuk mengurangi gangguan menstruasi seperti nyeri menstruasi, pendarahan yang berlebih, nyeri panggul yang ekstrim selama menstruasi, hingga mengobati siklus menstruasimu yang tidak teratur.
Memperbanyak produksi ASI
Kamu sedang menyusui buah hati? Cobalah untuk memperbanyak konsumsi jantung pisang karena makanan ini bisa meningkatkan produksi air susumu.
Mengendalikan diabetes
Penelitian menunjukkan bahwa makan jantung pisang ternyata bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah lho. Sehingga baik untuk mengendalikan diabetes dalam tubuhmu.
Meningkatkan kesehatan rahim
Jantung pisang kaya akan nutrisi sehat seperti zat besi, kalsium, dan tembaga. Ketiga nutrisi ini penting untuk memperkuat dinding rahim dan mencegah infeksi rahim sehingga mampu meningkatkan kesuburan pada wanita.
Jantung pisang kaya akan serat. Serat ini penting untuk meningkatkan pergerakan usus sehingga mampu meredakan sembelit dan mengeluarkan tumpukan racun dalam usus.
Mengurangi peradangan dalam tubuh
Jantung pisang kaya akan sifat anti bakteri dan anti inflamasi. Sehingga mengonsumsi jantung pisang bisa mengurangi peradangan akibat maag, nyeri sendi, dan infeksi lainnya.
Itulah manfaat sehat yang bisa kamu dapatkan dengan mengonsumsi jantung pisang. Tertarik untuk mengonsumsinya?
